本网讯（胡云静）为切实保障全园师幼饮食健康，压实厨房人员食品安全责任，近日，二道河农场幼儿园组织全体后勤安全小组及厨房工作人员开展食品安全专项培训，深入学习食品安全法规、操作规范及应急处置要点，为幼儿“舌尖上的安全”保驾护航。

本次培训围绕四大核心内容展开：一是结合典型案例，解读《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规，明确“四个最严”要求及“处罚到人”原则，强调违法成本，强化人员责任意识；二是聚焦餐饮服务操作规范，从原料采购查验、生熟分开存放、食品烧熟煮透，到餐具“一刮二洗三冲四消毒五保洁”，逐项拆解实操要点，三是讲解细菌性、化学性等五类食物中毒预防方法，规范污染物处置；四是明确“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保日常管理可追溯。

二道河农场幼儿园将持续加强厨房食品安全管理，定期开展自查与复训，以专业能力和严谨态度，筑牢校园食品安全“防护网”，让家长放心、让幼儿吃得安心。